เดิมศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่สะเรียงขึ้นอยู่กับศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่ลาน้อย จนกระทั่ง พ.ศ. 2536 เมื่อพิจารณาแล้วว่าศูนย์ฯ แม่ลาน้อยตั้งอยู่ห่างไกลเกินไปทั้งการคมนาคมก็ไม่สะดวก จึงแยกออกมาตั้งศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่สะเรียงที่ บ้านอมพาย หมู่ 1 ตำบลป่าแป๋ อำเภอแม่สะเรียง เพื่อให้ราษฎรชาวเขาง่ายต่อการเข้ามาปรึกษาเรื่องพื้นที่ทำกินและการทำอาชีพ
     ลักษณะพื้นที่ของศูนย์ฯ เป็นภูเขาและที่ราบหุบเขามีความลาดชัน สูงจากระดับน้ำทะเลปานกลาง 800-1,000 เมตร ปัจจุบันรับผิดชอบ 17 หมู่บ้าน 582 ครัวเรือน ประชากรรวม 3,452 คน ประกอบด้วยชาวเขาเผ่ากะเหรี่ยงและลั๊วะ ในอาณาบริเวณ 86.64 ตารางกิโลเมตร หรือ 54,105 ไร่ อุณหภูมิเฉลี่ย 22 องศาเซลเซียส
การเดินทาง
   จากตัวเมืองเชียงใหม่ใช้ทางหลวงหมายเลข 108 สายเชียงใหม่-แม่ฮ่องสอน มุ่งหน้าอำเภอแม่สะเรียงถึงบริเวณป้อมตำรวจบ้านกองลอย ให้เลี้ยวขวาเข้าทางหลวงหมายเลข 1270 ตรงไป 34 กิโลเมตร จะพบศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่สะเรียง ระยะทางจากตัวเมืองเชียงใหม่ถึงศูนย์ฯ ประมาณ 180 กิโลเมตร ใช้เวลาเดินทางราว 3 ชั่วโมงครึ่ง
หมายเหตุ.- ใช้รถได้ทุกประเภท ยกเว้นฤดูฝนควรใช้รถโฟร์วีลไดร์ฟ(ไม่มีบริการรถยนต์รับจ้าง)
กิจกรรมท่องเที่ยว
   - ชมแปลงผักชาวเขา อาทิ กะหล่ำ ฟักทอง
   - ชมแปลงผลไม้เมืองหนาว อาทิ สาลี่ เสาวรส
   - ชมพิพิธภัณฑ์บ้านลั๊วะ
   - หัตถกรรมชาวเขา ทอผ้า ตีมีด
ท่องเที่ยวศึกษาธรรมชาติ
เส้นทางเดินชมธรรมชาติ บ้านฮากไม้ใต้
   - น้ำตกมะกอก (เฉพาะหน้าฝน)
   - น้ำตกบ้านน้อย (เฉพาะหน้าฝน)
   - น้ำตกบ้านห้วยฮากไม้ใต้ (ทุกฤดูกาล)
   - ถ้ำบ้านน้อย
ของฝาก
   - ผลไม้เมืองหนาว
   - ผ้าปัก ผ้าทอ
ที่พัก + ร้านอาหาร
   - บ้านพักรับรองภายในศูนย์ฯ จำนวน 2 หลัง รับรองได้หลังละ 4-5 คน
   - เต็นท์บริการไม่มี แต่สามารถนำเต็นท์มาเองฟรี
   - ไม่มีร้านอาหารบริการภายในศูนย์ฯ
สถานที่ติดต่อ
    ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่สะเรียง บ้านอมพาย หมู่ที่ 4 ตำบลป่าแป๋ อำเภอแม่สะเรียง จังหวัดแม่ฮ่องสอน 58110 โทร. 0-5361-9765 หรือติดต่อกองพัฒนาเกษตรที่สูง โทร. 0-5328-1238-40