ประมาณเดือนมีนาคม 2521 ชาวเขาเผ่าแม้วได้อพยพจากบ้านบ่อเหล็ก อำเภอจอมทอง จังหวัดเชียงใหม่ เนื่องจากสภาพพื้นที่เดิมไม่เหมาะสมกับการเพาะปลูก และในปีต่อมาได้ยื่นฎีกาถวายแด่องค์พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เพื่อขอพระราชทานที่ดินทำกิน พระองค์จึงทรงรับสั่งให้ หม่อมเจ้าภีศเดช รัชนี เข้าช่วยเหลือชาวเขา เสริมสร้างความเข้าใจในการดำรงชีวิตร่วมกับป่า โดยร่วมกับกรมป่าไม้พิจารณาที่ดินทำกิน ในที่สุดจึงเลือกพื้นที่ ณ บ้านห้วยลึก ซึ่งขณะนั้นเป็นป่าเสื้อมโทรมที่ต้องการการบูรณะอยู่แล้ว มอบให้ชาวเขาที่อาศัยอยู่เป็นผู้อนุรักษ์ โดยปลูกป่าทดแทนและดูแลผืนป่า จนกระทั่งปี 2523 จึงเริ่มต้นจัดตั้งศูนย์พัฒนาโครงการหลวงห้วยลึก เพื่อส่งเสริมงานด้านเกษตรรมแก่ชาวเขา
      ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงห้วยลึก ตั้งอยู่ที่บ้านห้วยลึก ตำบลปักโค้ง อำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ สูงจากระดับน้ำทะเล 500-90 เมตร ครอบคลุมพื้นที่ 14.35 ตารางกิโลเมตรรับผิดชอบ 2 หมู่บ้าน ประกอบด้วย เผ่าม้ง กะเหรี่ยง และคนเมือง ภูมิประเทศส่วนใหญ่เป็นที่ราบลุ่มสลับเนินเขา รายล้อมด้วยภูเขาสูงชัน มีฝนตกชุกช่วงเดือนพฤษภาคมไปจนถึงเดือนกันยายน ส่วนเดือนตุลาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ จะมีอากาศค่อนข้างเย็น อุณหภูมิเฉลี่ย 27 องศาเซลเซียส
การเดินทาง
     จากตัวเมืองเชียงใหม่ ใช้เส้นทางหลวงหมายเลข 107 สายเชียงใหม่-ฝาง ถึง กม. 95 ให้เลี้ยวขวาเข้าไปประมาณ 500 เมตร ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงห้วยลึกอยู่ตรงข้ามอ่างเก็บน้ำ ใช้เวลาเดินทางถึงศูนย์ฯ ประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง
หมายเหตุ.- ใช้รถยนต์ได้ทุกประเภท หรือใช้บริการรถยนต์รับจ้างสายเชียงใหม่-ฝาง จุดจอด ณ คิดรถทางช้างเผือก
กิจกรรมท่องเที่ยว
   - ชมแปลงไม้ดอกของเกษตรกร
   - ชมแปลงวิจัยเกษตรภายในศูนย์ฯ
   - ชมวิถีชีวิตชาวเขาเผ่าม้ง และงานปีใหม่ม้ง จัดประมาณวันที่ 3-5 มกราคม ของทุกปี
   - ปีใหม่กะเหรี่ยง จัดช่วงเดือนกุมภาพันธ์
   - พิธีกินข้าวใหม่ของกะเหรี่ยง จัดช่วงเดือนสิงหาคม
   - เดินเท้าชมถ้ำงาม อยู่ห่างจากศูนย์ฯ ประมาณ 1.5 กิโลเมตร ภายในถ้ำมีหินงอกหินย้อย
ของฝาก
   - มีด, แคน, ผ้าทอมือ
   - ผลไม้เมืองหนาว, ไม้ดอกไม้ประดับ
   - งานแกะสลัก
ที่พัก + ร้านอาหาร
   - บ้านพักรับรองภายในศูนย์ฯ จำนวน 1 หลัง 3 ห้อง รับรองได้ 18 คน
   - เต็นท์บริการ ขนาด 3-4 คน ราคา 100 บาท/หลัง/คืน พร้อมถุงนอน 2 ถุง หากต้องการถุงนอนเพิ่มคิดค่าบริการ 30 บาท/ถุง/คืน กรณีนำเต็นท์มาเองคิดค่าบริการพื้นที่ 50 บาท/หลัง/คืน (กรุณาสำรองห้องพักก่อนวันเดินทาง 3 วัน)
   - มีร้านอาหารตามสั่งบริการภายในศูนย์ฯ
   - มีร้านค้าสวัสดิการภายในศูนย์ฯ
สถานที่ติดต่อ
   - ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงห้วยลึก บ้านห้วยลึก ตำบลปิงโค้ง อำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ 20170
โทร. 0-1961-3174 หรือติดต่อฝ่ายประชาสัมพันธ์มูลนิธิโครงการหลวง จังหวัดเชียงใหม่ โทร. 0-5381-0765 ต่อ 108