บ้านปางอุ๋ง เป็นหมู่บ้านเก่าแก่ ก่อตั้งมานานกว่า 50 ปี อยู่ในเขตตำบลแม่ศึก อำเภอแม่แจ่ม จังหวัดเชียงใหม่ มีชาวไทยภูเขาเผ่าม้ง และกะเหรี่ยงอาศัยอยู่เดิมเป็นพื้นที่ปลูกฝิ่นและทำไร่เลื่อนลอย กระทั่งปี พ.ศ. 2522 ศูนย์พัฒนาโครงการปางอุ๋ง ได้ก่อตั้งขึ้นบนพื้นที่ 10 ไร่ โดยมอบหมายให้สำนักงานเกษตรจังหวัดเชียงใหม่ เป็นผู้ดูและรับผิดชอบ และประสานงานในการส่งเสริมการปลูกพืชให้เพียงพอแก่ความต้องการบริโภคในท้องถิ่น หาพันธุ์พืชชนิดใหม่ทดแทนฝิ่น ส่งเสริมการทำเกษตรถาวร เน้นการปลูกไม้ผลเมืองหนาวเป็นพืชระยะยาว รวมทั้งพัฒนาปัจจัยพื้นฐานให้มีมาตรฐานทางสังคมที่ดีขึ้น
       ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงปางอุ๋ม มีความสูงจากระดับน้ำทะเลระหว่าง 1,000-1,500 เมตร รับผิดชอบพื้นที่ 76.91 ตารางกิโลเมตร หรือ 48,068.54 ไร่ อยู่ในเขตป่าสงวนแหงชาติ ดูแลครอบคลุม 14 หมู่บ้าน ภูมิประเทศส่วนใหญ่เป็นภูเขาสลับซับซ้อน พื้นที่ราบอยู่ตามหุบเขา มีลำห้วยขนาดเล็กไหลผ่าน ต้นน้ำสายสำคัญคือลำน้ำแม่หยอด และลำน้ำปางเกี๊ยะ อุณหภูมิเฉลี่ย 20 องศาเซลเซียส
การเดินทาง
   จากตัวเมืองเชียงใหม่ใช้เส้นทางหลวงหมายเลข 108 สายเชียงใหม่-ฮอด ผ่านอำเภอหางดง-สันป่าตอง-จอมทอง-แม่สะเรียง-แม่ลาน้อย ถึงทางแยกไปอำเภอขุนยวมให้เลี้ยวขวาเข้าทางหลวงหมายเลข 1263 ศูนย์ฯอยู่ทางขวามือที่บ้านปางอุ๋ง ระยะทางจากตัวเมืองเชียงใหม่ถึงศูนย์ฯ 180 กิโลเมตร ใช้เวลาเดินทาง 4 ชั่วโมง
หมายเหตุ.- ใช้รถยนต์ได้ทุกประเภท (ไม่มีบริการรถยนต์รับจ้าง)
กิจกรรมท่องเที่ยว
   - ชมแปลงปลูกมันฝรั่ง แครอท ในเนื้อที่ 10 ไร่ อยู่ห่างจากศูนย์ฯ ประมาณ 5 กิโลเมตร
   - ชมไร่ลิ้นจี่นอกฤดูกาลของเกษตรกรในพื้นที่ ออกผลช่วงเดือนมกราคม-มีนาคม
   - ชมแปลงสาธิตการแฟอราบิก้าของชาวเขาเผ่าม้ง อยู่ห่างจากศูนย์ฯ ประมาณ 5 กิโลเมตร
   - ชมแปลงปลูกสมุนไพรและแปลงไผ่ อยู่ห่างจากศูนย์ฯ ประมาณ 5 กิโลเมตร
   - ปีใหม่ม้ง ช่วงประมาณวันที่ 3-5 มกราคมของทุกปี
   - ปีใหม่กะเหรี่ยง ช่วงเดือนกุมภาพันธ์
   - พิธีกินข้าวใหม่ ช่วงเดือนสิงหาคม
ท่องเที่ยวศึกษาธรรมชาติ
   - เดินป่าศึกษาธรรมชาติ เส้นทางศูนย์ฯ-ไร่กุหลาบพันปี ระยะทางประมาณ 10-15 กิโลเมตร
   - ดูนกประจำถิ่นและนกต่างถิ่น ช่วงเดือนเมษายนของทุกปี ห่างจากศูนย์ฯ ประมาณ 18-20 กิโลเมตร
ของฝาก
   - ผ้าทอจากใยกัญชง อาทิ ย่าม เสื้อ กางเกง
   - ผลผลิตจากพืชเกษตร
สถานที่ติดต่อ
  ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงปางอุ๋ง บ้านปางอุ๋ง ตำบลแม่ศึก อำเภอแม่แจ่ม จังหวัดเชียงใหม่ 50270 โทร. 0-5322-9625